|
|
Gefrituurde Courgette (birma)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 uitgeperst teentje knoflook - 1/4 TL geraspte verse gember - 1/4 TL kurkuma - 60 g rijstmeel - 60 g tarwemeel - 1/4 TL zout - ca. 1/4 L arachide-olie om te frituren - 400 g courgette, in 1 cm dikke schijven
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Alle ingredienten, behalve de olie en de courgette, goed mengen met 75 ml water.
2. De olie verhitten in een wok. De schijfjes courgette door het deegpapje halen en in porties in de olie frituren tot ze krokant zijn. Op keukenpapier laten uitlekken en meteen serveren.
Serveren met vlees of kip
|
|
|